Je cherche à faire un goulasch, une recette à me conseiller ?
J'appelle ma grand-mère et je te donne la recette très bientôt, mais ce sera goulasch à la tchèque...
Merci j'en demandais pas tant !
Je vois de mon côté, le goulasch hongrois c'est pas mal non plus
Et ma recette ? J'attends toujours...
De retour parmi les vivants...
Alors voici rapidement, ma recette de goulash hongrois !
Pour les ingrédients il vous faut :
boeuf à bourguignon (1kg pour 6 personnes)
3 oignons
un litre de coulis de tomates
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
3 gousses d'ail
2 cuill. de paprika
D'abord on fait revenir la viande dans un peu d'huile d'olive et on la sale (on aura au préalable coupé la viande en petits cubes). Découpez les oignons et l'ail en rondelle et ajoutez les avec la viande. Faire revenir le tout. Enfin on ajoute la purée de tomates et deux verres d'eau, on ajoute du sucre pour adoucir la tomate, puis le bouquet garni, le paprika et on fait cuire en cocotte minute. Il faut bien laisser cuire une heure à partir du moment ou la cocotte siffle et vérifiez bien que la viande est tendre avant de la retirer du feu. La cuisson est très longue il faut penser à ajouter de l'eau et gouter pour voir si l'assaisonnement est ok.
Pour l'accompagnement c'est généralement des pommes de terres...
Voilou.
Des questions ?
Ah bein wouahou j'ai eu le temps d'avoir l'eau à la bouche !
Merci Gnawi